Historische Menü- und Speisekarten

Was wurde im 19. und 20. Jahrhundert in Wiener Gasthäusern gegessen und getrunken? Wie sah die abendliche Menüfolge in einem Wiener Hotel um 1900 aus? Und womit wurden Gäste bei offiziellen Empfängen oder auf Hochzeiten bewirtet? Mehr als 100 Speise- und Menükarten in der Sammlung des Wien Museums geben Einblicke in die Entwicklung der Wiener Esskultur und des Speisen- und Getränkeangebots in der Stadt ab den 1820er Jahren. Hier eine Auswahl: